こんばんは️
椿苑のまるさんです

お肉人気ですが、椿苑ではホルモンも一味違いますよ

今日は人気のホルモン仕込みdayでした

①豚の生モツ
豚の生小腸を醤油ベースのタレに漬け込んでいます。

②牛シマチョウ
いわゆるてっちゃんです。
甘辛のコチュジャンベースのタレに漬け込み、ご飯にもお酒にもよく合います

③豚の大腸
ボイルして脂や臭みを取り、塩ダレに漬け込んだ塩ホルモン

柔らかく煮た塩もつ煮
どちらも人気のホルモンです。

①②③
は、ホルモン盛り合わせでもお試し頂けますので
是非召し上がって下さい

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