内ももの解体

約13kgありますが、5~6kgのスジや端材肉が出ます

このスジ肉を使って椿苑のカレーを作っています

は来週作りますので、ご希望の方はDMください

中心のお肉は、主に叩きで提供してます

酒にも合う旨みが濃く 噛み締めて味わう赤身の旨みを是非

#1キロおかず
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