豚の生小腸

こんにちは️
椿苑のまるさんです

椿苑では豚の小腸丸ごと仕入れて
新鮮なうちに醤油ベースのタレに漬け込みます。

コリっと食感が残るこてっちゃんタイプのホルモンです
脂のジューシーさと食感が人気です

切り出した後の、中心のキクアブラは使っていないので、好きな方居ましたら今度教えて下さい

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