牛タンミンチ(焼肉ミンチ)の仕込み完了

こんばんは
椿苑のまるさんです

今日は、夜の予約も少なく
ようやく落ち着いてきたので、ストッカーの整理整頓

牛タンのタン下 タン先
黒毛和牛カルビのカッパ
黒毛和牛内ももの赤身
等々️

全部で40キロ分位の歩留まり(焼肉で使えない部分)

これだけ見ると
すっげー芯の部分売れたのねって思いました

椿苑は、この伏兵達も主役に変身します

中でも牛タンミンチは、1番仕込みに時間がかかるので

時間ある時しかできません

牛タンミンチの
キーマカレー
おかず肉味噌

は人気の1キロおかずです

明日、やっとキーマカレー仕込めます

ミンチ作れなかったから
品切れしてましたが、明日の夕方からお渡し可能です

ご希望の方はご連絡ください

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